sarfati
 
     
  Selezioniamo solo vini di vignaioli, piccoli produttori che lavorano personalmente in vigna e in cantina con passione e capacità. Ci interessa valorizzare il “terroir”, quell’insieme inscindibile di clima, terreno, paesaggio e specificità della persona che ci lavora, il cui carattere cerchiamo di ritrovare nel vino.
Siamo distributori specializzati, serviamo le attività di ristorazione e vendita in tutta Italia.
 
   
   
Dal momento che il libro che volevamo non esisteva
siamo diventati editori!
Abbiamo pubblicato un libretto sui vini naturali,
scritto da Samuel Cogliati
che in modo chiaro e conciso, spiega cosa sono. 

Questi sono i 10 capitoletti (32 pag. in tutto):
  1. Come definire e distinguere i vini naturali?
  2. La coltura biologica: una prima opzione
  3. La pratica biodinamica, un passo "verso l'alto"
  4. La questione decisiva: autentica ricerca di qualità, non marketing
  5. Il terroir
  6. L'importanza della vinificazione
  7. La questione solfiti
  8. La digeribilità del vino
  9. Vocazione dei vini naturali
  10. Dedicato al ristoratore: la conservazione e il servizio dei vini naturali
Prezzo: € 5,00

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Sarfati di Stefano Sarfati Nahmad - Viale Sabotino, 38 - Milano - P.iva 04683790960 - C.F.SRFSFN64L17F205U