Barbaresco DOCG - Montestefano

Terreno: Marnoso calcareo
Zona di produzione: Collina di Montestefano, esposizione a sud
Vitigno: 100% Nebbiolo (sottovarietà Lampia Michet)
Coltivazione del vigneto: guyot
Epoca di raccolta: prima metà di ottobre
Vinificazione: in acciaio, 15 giorni di macerazione con le bucce, fermentazione malolattica
Affinamento: 24-30 mesi in botte grande e 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: circa 18-20°C
Conservazione: molti anni
Abbinamenti: selvaggina, brasati, formaggi piccanti