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Azienda Agricola Mario Pasolini - Mompiano (BS) |
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 “Mario Pasolini si occupa personalmente di ogni passo della produzione del proprio vino: dalla cura delle viti alla selezione delle vigne, dalla vendemmia all’imbottigliamento e, non ultima, all’architettura. […] Magnifico il leone rampante lucido in campo opaco, disegnato su commissione nel 1968 da Silvio Coppola nel 1968, che è stato anche esposto New York nel Museo d’Arte Moderna. […] Sincero, rispettoso ed appassionato amante della natura in tutte le sue sfumature, ecologo di principio e di fatto tanto da escludere nella coltivazione della vite qualsiasi tipo di pesticida, diserbante o altra sostanza chimica, Mario Pasolini si dedica con profondo entusiasmo alla produzione non certo industriale del suo vino, pur non escludendo a causa di questo suo precipuo lavoro, molti altri interessi che fanno da cornice indispensabile al suo essere vignaiolo vero […]. Il Ronco di Mompiano è prodotto con uve marzemino e merlot accuratamente selezionate. Prodotto in modeste quantità, circa 30-35.000 bottiglie all’anno, è attualmente l’unico vino del ristretto territorio del Comune di Brescia.”
Luigi Veronelli |
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Grappa Ronco di Mompiano
Vinacce: 100% Ronco di Mompiano Marzemino e Merlot
Distillazione: Caldaiette a vapore
Gradazione: 45°
Caratteristiche: Colore chiaro e trasparente, giovane e morbida |
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| copyright Sarfati 2006 |
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